Nas (foto di repertorio)
Cecina (Livorno), 29 giugno 2024 - Irregolarità e precarie condizioni sotto il profilo igienico-sanitario. È quanto riscontrato dai carabinieri del Nas in un'attività di ristorazione di Cecina in provincia di Livorno che è stata chiusa e il gestore, un 45enne, sanzionato per 3mila euro.
Dagli accertamenti è emerso che i locali cucina e deposito alimenti erano in precarie condizioni igienico sanitarie per la presenza di insetti infestanti (blatte) nelle trappole di monitoraggio.
Inoltre, i militari hanno riscontrato l'assenza del manuale di autocontrollo per l'attività di preparazione e produzione di alimenti (cosiddetto Haccp). È stata disposta l'immediata sospensione ed inibizione dell'attività sino ad avvenuta risoluzione delle criticità contestate.
Maurizio Costanzo